第８回目の今回は、IMATOスタッフが「するめいか(鮮魚）」のアレンジレシピを作ってくれました。砂糖ではなく、腸に優しい甘酒の甘味を調味料に加え「するめいかの和え物」になります。では作り方を見ていきましょう♪
材料（３～４人分）
するめいか（鮮魚） １杯
すりおろしたしょうが 1かけ分
甘酒（ノンアルコール） 大さじ1
醤油 大さじ1
作り方
①するめいかは、内臓を取り除き7〜8ミリの輪切りにする。耳、脚は食べやすい大きさに切る。
②沸騰したお湯に①を入れ、色が変わる程度に茹でたらザルに取り水気を切る。
③ボウルに③を移し、醤油、甘酒、しょうがを入れ、よく混ぜ合わせる。
④味が馴染むまで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
