第１０回目の今回は、IMATOスタッフが、煮付けや刺身が定番の「かわはぎ(鮮魚）」を使ったアレンジ料理「かわはぎとアボカドのカルパッチョ」を作ってくれました。では作り方を見ていきましょう♪
材料（一人分）
かわはぎ切身 ひと口大3〜4切れ
アボカド 1/2個
玉ねぎみじん切り 大さじ1
☆白ワインビネガー 大さじ1
☆レモン汁 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
作り方
①かわはぎに塩とブラックペッパーを振ります。
②アボカドを2㎝角程度に切ります。
③玉ねぎのみじん切りは水にさらしキッチンペーパーで水気を取ります。
④☆を混ぜあわせておきます。
⑤器にアボカド、玉ねぎ、かわはぎの順にのせ☆を振りかけます。
かわはぎ（鮮魚）
煮物、味噌汁、鍋、唐揚げ、焼き魚、ムニエルの料理にもおススメの鮮魚です。
