「蒸サザエのエスカルゴバター」のお魚レシピ

材料

・蒸サザエ

・バター100ｇ

・パセリ2房程度

・にんにく１かけ

・塩

作り方

①バター・にんにく・パセリ・塩をフードプロセッサーにいれ、エスカルゴバターを作ります。

②アルミホイルの上に、袋から取り出した蒸しサザエを昆布を敷いたままのせます。

③蒸サザエの上にエスカルゴバターをお好みの量だけのせパン粉をふり、トースターで温めます。

※エスカルゴバターは鮭や鮑、白身魚など様々な食材に使えます。