富山湾の新鮮な海洋深層水から作られた塩
「いまとの塩」の原料は富山湾の海洋深層水を 100％使用しています。
ホタルイカの漁場として全国的にも知られる富山県滑川市の水深 300ｍ以深から採取した海洋深層水を、太陽の光と熱で水分を蒸発させた手作業による自然結晶の塩です。
「いまとの塩」には、カルシウム・マグネシウム・カリウムがバランスよく含まれているため、塩味だけでなく、まろやかな甘みを感じる塩です。
何にでも相性が良い塩ですので魚は勿論、肉の旨味や野菜本来の持つ甘さを優しく引き立ててくれます。料理だけでなくお菓子やパン、塩麴作りにもご利用いただけます。
ご予約は、店舗またはオンラインショップにて承ります。