マダイ(真鯛）とレンコダイ（蓮子鯛）が入荷しました。
ひものとしてそのまま焼いても、食材としてアクアパッツア等のアレンジ料理としてお召し上がり頂けます☆鮮やかな体色が、詰め合わせに華を添えてくれます♪
富山湾の朝獲れ鮮魚を使った越のひもの。
富山湾産の鮮魚をお刺身でも食べられるうちに１尾ずつ丁寧にさばいています。味付けは富山湾の海洋深層水のみです。塩分濃度は３％で、一般的な干物の塩分10％からすればかなり塩分控えめです。魚をノンフローズンで加工している為、焼いた時に焼き魚のようなしっとりとした柔らかい食感です。塩分控えめなので、小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます。
干物だからこそ、贈れる海の幸。
富山らしいものを贈りたい（内祝い、お中元、お歳暮など）という方におススメしています。生の魚ですと、受け取った方が扱いに困るということも考えられます。IMATOでは新鮮な魚を干物に加工しているので、焼いた時にまるで生の魚を焼き魚にしたような食感が味わえますよ。フライパンやオーブンでも簡単に調理出来るので、魚料理に慣れていない、という方にもおススメです。
調理のアドバイス
まだいを炙って頂いてご飯を炊く時に、そのままお米の上にのせ一緒に炊いて頂くと美味しい鯛飯になります。鯛の骨からはとてもいいだしが出ますので丸ごと味わうことができます。
現役漁師から商品について
まだいは縁起物です。そのため極力頭は開かず、頭を残して身だけを開くという仕上げにしてあります。マダイ、チダイ、レンコダイなど鯛には種類があります。まだいは縁起物ですので是非お祝いごとの際にご利用下さい。
商品詳細
| 商品名 | 越のひもの「たいの干物」 | 内容量 | 1枚 | 産地 | 富山湾 | 天然/養殖 | 天然 | 用途 | 食材 | 配送 | 冷凍 | 賞味期限 | パッケージに記載 | 保存方法 | 冷凍庫(ｰ18℃)にて保存 |
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申し訳ございません。
全商品オンラインショップにあげているわけではありません。
たったひとつしかないもの。試験的に干物にしたもの。いろんな干物が冷凍庫に眠っています。
もちろん、品質基準をクリアした干物です。こんな魚ないかなという時はお気軽にお問い合わせくださいませ。
