※本商品の蟹は、代引き・発送日の指定ができません。
※蟹の価格は市場により都度変更になります。
※お客様の希望日に入荷ができない場合もあります。その場合はご注文をキャンセルさせていただくことがございます。
※一度でご購入できる数に制限がございます。詳しくは商品名をご覧ください。
※商品はビニール袋で包み、保冷剤を入れた発砲スチロールでお届けいたします。
※富山県産・石川県産、産地は選べません。

【富山県産・石川県産】蒸し香箱蟹（本ズワイガニ雌）【蒸し蟹】冷蔵のカニ）の販売始めました。
「冬の味覚・カニ」と聞いて、真っ先に挙げられるのが本ズワイガニです。

さて、2021年11月6日に本ズワイガニ漁が解禁となります。
漁期は富山県から島根県で、オスが11月6日～3月20日まで、メスは11月6日～12月29日と2ヶ月未満。
本ズワイガニはその美味しさもさることながら、漁解禁の間の限定品という貴重さも相まって全国各地で重宝され取引されており、冬場の解禁から一定期間の販売となります。

香箱蟹・本ズワイガニのメスの美味しさの理由

本ズワイガニのメスのことを「香箱蟹」と呼びます。オスに比べるとサイズは小ぶりですが、お腹にあるプチプチとした食感の卵や味噌の部分など、メスならではの楽しみかたができる食材です。また、小さいぶん、身の部分も濃厚な味が楽しめるのも特徴です。
朝どれの本ズワイガニを昼セリで仕入れた直後に蒸し蟹でお届けします。

基本的な身の取り出し方(茹でガニの場合)

簡単ではございますが、蟹に対する最初の取り掛かりを書いてみました。姿のまま食べる豪快さは一度味わったら病みつきです。※画像は茹でた蟹の身の取り出し方を説明したものです。

１．まずは、蟹の甲羅を下にして、二つに割ります。

２．次に、足を切り落とします。

３．最後に身を取り出します。

最初は勇気がいると思います。おそれずチャレンジしてみてください。

蒸した蟹は、ぽん酢にもよく合います。

蟹の身をとりだしたら、IMATOのぽん酢でお召し上がりください。違った風味が楽しめますよ。

お歳暮やお正月のお土産等、冬の贈り物として、是非おススメしています。年末年始の集まりに喜ばれること間違いなし！