【昆布締めブリ】「しゃぶしゃぶ用（薄い）」　「鍋用（厚みあり）」　が入荷しました。
「しゃぶしゃぶ用（薄い）」は薄くて大きく、「鍋用（厚みあり）」は分厚くて小さいサイズの切身になっています。

また、【ひみ寒鰤　昆布締　(刺身用)５枚】　【寒ぶり　昆布締（刺身用）６枚】　【贅沢寒鰤　大とろ　（しゃぶしゃぶ用）５枚　８０ｇ】　が新しく追加されました。
食べ比べはいかがでしょうか。

富山湾の冬の王者「鰤」

冬の富山湾を代表する魚といえば、鰤。
鰤は一年中食べれますが、産卵と越冬に備えて餌をたくさん食べ、栄養と脂をたっぷり蓄えた 11 月末～２月ごろの天然の鰤を「寒ブリ」と呼びます。
脂を蓄えてまるまると太った鰤は水温が下がり始める晩秋、北海道から日本海を通って九州辺りまで南下します。そのちょうど中間地点である富山湾。
西を能登半島に阻まれ、深い海底谷の地形に導かれて湾に入り込んだ鰤が富山湾の冬のブリです。

富山湾では水揚げされた鰤は、大量の氷で満たした船倉に素早く保管される「沖じめ」と呼ばれる方法により、鮮度と旨味を保ったまま市場に流通します。
引き締まった身にとろける脂、濃厚な旨味がある富山湾の冬の王者をぜひご賞味ください。

昆布の旨味が入ったまろやかな味わい

面倒な下処理もなく、食べたいときに解凍するだけなので、来客の多い年末年始に冷凍庫に常備しておくと大変便利です。
日本酒やワインとともにじっくり味わうのもいいですし、家族やお友達同士で鍋を囲む時にもお勧めです。

調理のアドバイス
解凍してそのままお刺身としてお召し上がりいただけますし、「鰤しゃぶ」や「鰤なべ」もお勧めです。
昆布は焼いたり、出汁としてもお使いいただけます。

商品詳細